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缘喜寿司加盟动态

缘喜寿司的米饭蒸煮技术

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文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2015-07-27 13:43

  寿司好不好吃,米饭是关键。缘喜寿司为了保证蒸煮出来的米饭美味Q弹有粘性,不仅严选大米,而且在米饭的蒸煮工艺上进行了精心研究,保证生产出的米饭符合我们的寿司要求。



  首先,煮饭的锅一定要用好的。重要的事情说三遍,锅一定要用好的、要用好的、要用好的。工欲善其事,必先利其器。好的锅可以保证米饭的水分和饱满度,并且锁住米的香味在蒸煮中不会流失,保证营养成分不会流失。其次,米的浸泡与淘洗也非常有讲究。在缘喜,寿司米是配送供货,米的浸泡与淘洗都有一定的流程和时间要求,确保了缘喜寿司的米饭口感一致。



  缘喜寿司用的米饭蒸锅是从台湾的专门厂家特别定制的蒸煮设备,一套锅具的费用就超10万人民币,每年还需要厂商人员定期更换重要零部件两次。虽然投入巨大,但是缘喜寿司全体人员都认为:为了保证向客人提供的产品,投入再大也是值得的。缘喜寿司本着对每一位加盟商负责任的态度,对每位加盟商提供同一设备和寿司米的蒸煮技术,保证缘喜寿司品牌的影响力。

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