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正宗料理寿司文化,瞬间涨知识!

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文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2018-07-13 16:10

  全球化的发展,在长三角、珠三角地区这些经济快速发展的城市感受为明显。外来的韩式料理、日本料理寿司、烤肉、咖喱饭等风靡大街小巷。也许你会发现你吃到的寿司,以及你所看到的了解到的一些寿司文化,距离正宗的寿司料理文化,还是有一些距离的。有些只是如法炮制了外形,却未复制其魂!下面,缘喜寿司加盟总部的小编,就带大家了解一下正宗的料理寿司文化,让您瞬间涨知识!

  在纪录片《寿司之神》之中有句话对寿司进行了概括——极简的纯粹。这正是料理寿司的哲学:用少的加工,还原大自然中“食材”本来的鲜美。寿司注重食材的鲜度,用尽可能少的处理,呈现食材原本的味道,一切调料或料理方式,均是为了引出食材本身的味道,而不是添加其他风味。日本正宗寿司大都以海鲜为主,其美味在于“脂”和“旬”。鱼类贝类是主要的寿司材料,鱼的鲜被醋米的酸诱发,其味道可谓绝伦,口感清新纤细,清淡却不寡淡,在云淡风轻中,已经吃完一顿饕餮盛宴。
 

 

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  首先来说,到寿司店应该怎么坐呢,基本上上座位置是寿司师傅的正面,方便交流。喝绿茶是日本的传统,吃寿司配绿茶能获得更好的和风美食体验,当然啦,对比起市面上一般都是普通茶包,使用抹茶粉的寿司店或许让你更能感受正宗日本寿司的风味。姜片可以口气,有之功效,每吃完一种寿司后吃一些姜片就可以品尝到下一碟寿司的原汁原味和尝到鱼生的甘甜与新鲜了。

  说道吃寿司的顺序,现在很多人吃寿司也不会讲究顺序,但是要想品尝到正宗的美味寿司,还是要讲究一下。正确的吃寿司顺序,一般来说先喝一些绿茶或是面豉汤,之后是刺身,寿司,卷物,军舰,手卷,后可以来一些甜品。要想吃到美味的寿司,那可一定少不了“吃醋”,不要小看醋的作用。醋可以令米饭的味道更可口,可以让寿司保持它的新鲜度,并且还可以提升鱼生的鲜味。
 

 

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  各寿司专卖店使用的醋都不尽相同,更有寿司店别出心裁制作的寿司醋,为客人提供佳味道和口感。芥末不仅可以,而且还可以增加食用时的感,如果有人不太习惯较浓的鱼生味,芥末还可起到掩盖这种气味的作用。寿司饭是不可以沾到酱油的,否则会太咸,浪费食材本身的味道了。吃寿司可以用筷子,但是日本吃寿司都是用手握。

  听完小编的介绍,有没有觉得这简单的食物并不简单啊?!事实上,精美的寿司远没有你看上去的那样简单,其中的文化底蕴与技术含量都是非常有历史的。缘喜外带寿司,专注寿司8余年,是您创业开店的好伙伴。外带寿司加盟,缘喜做您开业的护航者!更多资讯请拨打免费热线:400-805-7517,缘喜外带寿司加盟官网:www.yuanxi88.com。

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